食事は順番が重要 | 糖尿病専門ガイド

高血圧の人は、低カロリー、低タンパクの食事を勧められたりしますが
逆に不健康になります。

糖尿病や高血圧というのは、多くの人は食事が原因なんです。

原因があるから結果がある

当たり前ですが、悪い結果が出ているときには、『必ず』悪い原因があるんですね。
その原因を取り除かずに良くしようとするから治らないんです。

現代医学はかなり進歩してきていますが、
お薬ですべてを治そうというのは、逆に体がおかしくなります。
お薬は、出てきた症状を抑えるだけのもので、治しているわけではないんです。

ツライ症状を一時的に緩和するためにお薬を飲むのは良いと思いますが
それを常用すると、それが効かなくなってくると、更に強いお薬が処方されます。
飲む数も徐々に増えていきます。

スーパーに買い物に行った感じで袋いっぱいで
病院を出てくる人を見かけます（袋の中身はすべてお薬・・・）

定期的に病院に行って診察してもらいお薬が処方。
治るどころか、行くたびに手荷物（お薬）が増えてます。

対処療法必要ですが、それよりも、
原因をしっかりと追求して、そこを改善していったほうが治っていきます。

食事の中身ではなく、順番が大切

よく「高血圧なんだから高たんぱくなものは控えて下さい」
と言われます。

タンパク質を取らなかったら、
体の細胞はどんどん退化していきますよ(^_^;)
タンパク質は、消化されるとアミノ酸になります。
これがないと、細胞も活動できないんです。

食事は満遍なく栄養を吸収できるようにしないと
免疫力もどんどん衰退していきますし、治るものも治らなくなります。

○○は食べたらダメ　というのは、一昔前の情報です。
今は、それが間違っていたと訂正されてます。

控えるのではなく、バランス良く食べて、
体中の細胞がしっかりと本来の仕事ができるようにしてあげて下さいね。

それよりも食べる順番に気をつけてみて下さい。

糖分を控えないと血圧が上がる

これは本当です＾＾
ただ、糖分＝砂糖と思っている人が多いようです。

もちろん砂糖は糖分ですが、ご飯など炭水化物も糖分です。
消化されるとブドウ糖になります。

高血圧や糖尿病の人は、炭水化物を摂りすぎてませんか？

フランス料理のコースの順番で食べる

フランス料理に限らず、コースで1品ずつ出てくるのってありますよね。
高級料理店では大抵、1品ずつ出てきます。
これは、少し前まではお金持ちの人しか食べれませんでした。

お金持ちの人は、経済的なゆとりは手に入れてますよね。
だから、次に健康的なゆとりをもちたいわけなんです。
だから、お金は高くても良いから、
美味しくて旬な食材を使って、健康的な食事をしたい
という思いがあったわけなんです。

こういう思いから出来たのがコース料理です。
料理長は、美味しい料理を作るのはもちろんなのですが
健康的な食事にも気を使って、コースを考えているんです。

1品ずつ出てきますが、ペースが遅いですよね。
早食いは糖尿病の共通点ですし、消化にも良くないです。
だから、ゆっくりと食事ができるように、ペースも遅いんです。

それから、出てくる順番。

食物繊維⇒ビタミン・ミネラル⇒たんぱく質⇒炭水化物

コース料理の最初は、サラダなど野菜類が出てきます。
これは最初に食物繊維を摂ることで、前回の食事で腸に残ったものを排出しています。
食物繊維は、悪いものを一緒に吸収して流してくれますが、
同時に栄養分も吸収してしまうんです。

だから、最初に摂ることで、前の食事の残りカスを吸収して
腸が栄養を吸収しやすい状態にするわけです。

次に、ビタミンやミネラルを多く含むチョッとした野菜料理が続きます。
消化・吸収が良くなったところで、ビタミンやミネラルという三大栄養素の補助をしてくれるものを吸収するわけです。

次に、メインディッシュ。卵やお魚、お肉が出てきます。
これらはタンパク質が多いので、アミノ酸という体内には不可欠な栄養素を吸収できます。

この後に、お口直しのような感じで、汁物が出てきます。
お口直しもあるのですが、水分を吸収することで、お腹もいっぱいになりますよね。

普段のお食事でしたら、味噌汁やワカメスープなどでも良いのですが
お汁に入っている具材からもミネラルなども摂れます。

この段階で、結構良い感じに満足感はありますので、
最後に炭水化物を少し摂ることで、満腹感を調整していきます。

この段階で、ご飯をバクバク食べれる人はそんなにいないと思います(^_^;)
だから、糖分が少なめになりますよね。

糖分も体には必要な栄養素ですので、ある程度は摂らないといけませんが
最後に摂ることで、血液中のブドウ糖の量が急激に増えないですので
血糖値も高くならないんです。

血糖値が急激に高くなると、それだけインスリンも分泌されます。
これを防げるんです。

お金持ちの食事には、こういう秘密が隠されているんですね。

チョッとした食事の摂り方を改善するだけでも
栄養の吸収のされ方が変わるので体調も徐々に良くなっていきます。
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